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Japão, 10 e 11/11/2012,Correio Lageano
A comitiva governamental apresentou, ontem, a empresários, a qualidade da
carne suína produzida em Santa Catarina
O governador Raimundo Colombo e a comitiva catarinense que está em missão
no Japão se reuniram, nesta sexta-feira (09), com cerca de 40 empresários
japoneses de diversas empresas importadoras de alimentos - a maior parte do
setor específico da carne suína - para apresentar as medidas de defesa sanitária
que o Estado toma para garantir a qualidade do produto catarinense. Na última
quinta-feira (08), o ministério da Agricultura, Floresta e Pesca do Japão pediu
agilidade no processo de liberação da exportação de carne suína catarinense ao
país.
“Iniciar as exportações para o seu país é mais do que um fator econômico
importante para nosso Estado. Será uma grande melhoria social. Nós temos 50 mil
famílias criando suínos em Santa Catarina”, disse o governador Raimundo Colombo
aos empresários. Equipes da Secretaria da Agricultura de Santa Catarina, do
Ministério da Agricultura e da Associação Brasileira da Indústria Produtora e
Exportadora de Carne Suína (Abipecs) apresentaram os números da produção
catarinense.
Em resumo, as estimativas para 2012 preveem: um rebanho efetivo de 7,9
milhões de cabeças, um abate anual de 9,6 milhões, que levam a uma produção
anual de 780 mil toneladas. Serão 150 mil toneladas para o consumo estadual, 450
mil comercializadas com outras partes do Brasil e 180 mil exportadas neste ano.
A maior parte dos embarques para a Rússia e Ucrânia.
Entre os principais desafios do Estado, está a conquista de novos
mercados para a carne suína. O objetivo é recuperar, em 2013, expectativas em
níveis superiores a 200 mil toneladas para exportação. Em meados da década
passada, Santa Catarina chegou a exportar 280 mil toneladas. Após uma queda, os
números têm crescido gradativamente e seguem essa tendência nesse ano, com
previsão de aumento de 3% no volume exportado.
Números nacionais
A China, próximo destino da comitiva catarinense na viagem internacional,
é o maior produtor mundial de carne suína, com 48,9%. O Brasil é o quarto maior
produtor (3,2%), atrás também da União Europeia (22,3%) e Estados Unidos
(10,2%).
Apesar de estar distante do terceiro colocado em volume de produção, o
Brasil tem aumentado seus números de forma acelerada. De 2004 a 2012, a produção
de carne suína no país cresceu 148%. Esse processo foi capitaneado por Santa
Catarina, o maior produtor e exportador desse tipo de carne no país.
Investimentos no setor
Para tanto, Santa Catarina investe há décadas em procedimentos que
garantam a saúde dos rebanhos animais catarinenses e a qualidade da carne que
produzem. Na fronteira com a Argentina e nos limites com os estados do Paraná e
Rio Grande do Sul, o Estado mantém 67 barreiras de fiscalização sanitária, que
funcionam durante 24 horas. Cada animal de todo o rebanho de suínos estadual tem
identificação individual e rastreabilidade garantida. “São 20 anos sem um foco
de febre aftosa no Estado”, explicou Roni Barbosa, diretor de Defesa
Agropecuária da secretaria de Estado da Agricultura.
A rastreabilidade permite identificar, por exemplo, de qual frigorífico e
onde foi criado o animal da carne que a pessoa consome em casa. Esse é
importante ponto para o mercado japonês, que exige que toda carne suína que
venha a ser exportada para o país venha de animais nascidos, criados e abatidos
dentro do estado de Santa Catarina. “Esperamos voltar ao Japão a negócios em
breve”, contou o presidente da Abipecs, Pedro de Camargo Neto, aos japoneses. A
associação estima que, se liberada a importação em 2013, Santa Catarina pode
conquistar, no mesmo ano, 15% do mercado japonês. O Japão é o país que mais
importa esse tipo de carne no mundo: 1,2 milhão de toneladas.